Fangshan Restaurant toont keukenkunst China

Keizerin Cixi droomde eens van een bijzonder gebakje in haar tijd. De volgende ochtend kreeg ze het en beloonde ze haar kok.

Keizerlijke maaltijden waren dagelijkse kost en speciale hofbanketten. Deze maaltijden hadden vaak hun eigen belangrijke regels en tradities.

Gebakjes waren erg belangrijk, gemaakt door hofspecialisten. Recepten voor deze gebakjes worden door generaties doorgegeven.

Restaurant Fangshan gebruikt oude kookmethodes voor zijn gerechten. Deze keuken mengt eetculturen van Mantsjoe en Han tradities.

Sommige oude kooktechnieken worden nog steeds gebruikt. Dineren bij Fangshan geeft gasten een bijzondere smaak van geschiedenis.