Forscher Entdecken Neue Marker Für Ultraverarbeitete Lebensmittel
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Eine neue Studie hat etwas gefunden. Moleküle im Blut und Urin zeigen Energieverbrauch. Es geht um stark verarbeitete Lebensmittel und ihre Auswirkungen.
Wissenschaftler haben Marker gefunden. Diese zeigen, wer viele dieser Lebensmittel isst. Erikka Loftfield vom National Cancer Institute leitete die Studie.
Stark verarbeitete Lebensmittel sind überall. Beispiele sind Süßigkeiten, Limonade und Pizza. Es ist schwer zu wissen, was Menschen wirklich essen.
Die Forscher analysierten Daten von älteren Menschen. Sie hatten Blutproben und Ernährungsberichte. Sie fanden viele Stoffwechselprodukte, die mit stark verarbeiteten Lebensmitteln zusammenhingen.
Die Forscher testeten ihre Methode in einer Studie. Dort aßen Menschen spezielle Diäten. Die Marker zeigten, wann Personen viele stark verarbeitete Lebensmittel aßen.
Questions
Was zeigt die neue Studie?
Moleküle im Blut und Urin zeigen Energieverbrauch.
Wer leitete die Studie?
Erikka Loftfield vom National Cancer Institute leitete die Studie.
Was fanden die Forscher in der Studie?
Die Forscher fanden viele Stoffwechselprodukte, die mit stark verarbeiteten Lebensmitteln zusammenhingen.
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