Creșterea costului untului: o provocare pentru cofetarii Europei.

Prețul untului a crescut mult în ultima vreme, în toată Europa. Acest lucru îi îngrijorează pe mulți oameni, mai ales pe cei care folosesc unt des la gătit.

În unele țări, prețul untului a crescut cu aproape 50% față de anul trecut. Această creștere se datorează mai multor factori, printre care războiul din Ucraina și seceta.

Producția de lapte a scăzut în multe țări, ceea ce a dus la o lipsă de unt pe piață. Unii fermieri au renunțat la creșterea vacilor din cauza costurilor mari și a profitului mic.

În Polonia, guvernul a decis să scoată la vânzare o parte din rezerva de stat de unt pentru a reduce prețurile. Totuși, mulți polonezi sunt nevoiți să consume mai puţin unt și să îl înlocuiască cu margarină, care este mai ieftină.

În Franța, unii brutari au început să folosească margarină în loc de unt pentru a menține prețurile jos. Alții au micșorat dimensiunea produselor de patiserie pentru a economisi bani.