Den färgglada förändringen: Övergången från konstgjorda till naturliga livsmedelsfärger.

Artificiella färger i maten är ett problem i USA. Många vill ta bort dem, och det kan börja med ett laboratorium. En forskare jobbar med att hitta naturliga färger istället för de konstgjorda.

Forskaren blandar olika naturliga ämnen för att få rätt färg. Hon vill matcha en färg som används i en salladsdressing. Ett stort företag hjälper många andra företag att byta till naturliga färger.

USA vill att matföretag ska sluta använda konstgjorda färger. De säger att färgerna kan vara farliga för barn. Det finns lagar som förbjuder en viss röd färg eftersom den kan ge cancer.

Det är svårt att byta från konstgjorda till naturliga färger. Det tar lång tid och är inte billigt. Det finns inte tillräckligt med naturliga ämnen för att göra alla färger.

Naturliga färger är svårare att göra och använda än konstgjorda. De kan ändras lättare av värme och ljus. Ett företag bytte till naturliga färger i en sorts flingor, men folk tyckte inte om det och de bytte tillbaka.