เยอรมันนิยมจ่ายเงินเอง

ในเยอรมนี การชำระเงินค่าอาหารและเครื่องดื่มเป็นเรื่องที่จริงจังมาก แม้ในหมู่เพื่อนฝูงก็มักจะแยกจ่ายตามรายการที่สั่ง การจ่ายเงินอย่างชัดเจนนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพที่ดี ไม่ใช่ความตระหนี่ถี่ถ้วนแต่อย่างใด

แทนที่จะหารเท่าหรือผลัดกันเลี้ยง ชาวเยอรมันจะบอกพนักงานว่าใครสั่งอะไร แล้วจ่ายตามจำนวนนั้นอย่างแม่นยำ วิธีการนี้อาจดูเป็นทางการสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการแบ่งจ่ายเท่ากัน หรือการเลี้ยงรอบตามปกติในประเทศอื่น

ธรรมเนียมนี้มีรากฐานมาจากความยุติธรรมและความต้องการที่จะควบคุมสถานการณ์ เพื่อไม่ให้เกิดความรู้สึกไม่สบายใจ มีสำนวนเยอรมันว่า "Klare Rechnung, gute Freunde" ซึ่งหมายถึงการบัญชีที่ชัดเจนนำมาซึ่งมิตรภาพที่ดี

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการ เช่นในลานเบียร์บาวาเรีย ซึ่งการเลี้ยงรอบเป็นเรื่องปกติมากกว่าที่อื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทศกาลชุมชนแบบดั้งเดิม อาทิ เทศกาลเก็บเกี่ยวหรือเทศกาลคาร์นิวัล การเลี้ยงเครื่องดื่มเป็นที่นิยมกันมาก

สำหรับนักท่องเที่ยว ควรตั้งสมมติฐานว่าทุกคนจะจ่ายเงินของตัวเอง เว้นแต่จะได้รับเชิญให้เลี้ยงอย่างชัดเจน โดยทั่วไป พนักงานมักจะถามว่า "แยกหรือรวม" และคำตอบส่วนใหญ่คือ "แยกต่างหากได้โปรด"