Serverar himmelsk polenta med stekta svampar

Detta recept blandar två enkla maträtter. Det blir en god förrätt, huvudrätt eller tillbehör. Det passar bra från frukost till middag, och är bra för fester.

Polenta kan göras från grunden, men det tar tid. Jag använder färdig polenta från affären. Den finns i rullar nära tofu eller pasta.

Skiva polentan och stek den i en panna. Polentan är redan kokt, men stek den tills den blir brun. Vänd inte skivorna för ofta; låt dem ligga i pannan i cirka 5-7 minuter.

Du kan också steka polentan i ugnen eller på grillen. Förbered skivorna och värm dem i ugnen. Toppa dem sedan med stekt svamp och servera.

Du kan använda vanliga champinjoner eller andra sorter. Om du vill, använd dyrare svampar som Karl Johan. Byt ut timjan mot salvia, rosmarin eller mejram.