เปลี่ยนยอดมะเขือยาวเป็นทอดกรอบอร่อย

กระเจี๊ยบเป็นผักที่คนชอบหรือไม่ชอบ. เนื้อเหนียวของมันมักจะทำให้หลายคนไม่ชอบ.

สูตรนี้ใช้เมือกของกระเจี๊ยบเพื่อทำของทอดอร่อย. มันเป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างแพนเค้กและกระเจี๊ยบทอด.

เลือกกระเจี๊ยบฝักใหญ่ ใช้แค่ส่วนกลางที่มีเมล็ดเยอะ. กินของทอดร้อนๆ กับมะเขือเทศหรือกับฮัมมูสก็อร่อย.

ผสมกระเจี๊ยบ ข้าวโพด สควอช ต้นหอม และเกลือเข้าด้วยกัน. เกลือจะดึงน้ำออกและทำให้เมือกกระเจี๊ยบจับตัวกัน.

ตักส่วนผสมใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย. ทอดจนเป็นสีทองสวย แล้วตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน.