Californios ganha estrela Michelin histórica
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O restaurante Californios, do chef Val Cantú, recebeu a terceira estrela Michelin. Esta é a primeira vez para um restaurante mexicano em todo o mundo.
Californios abriu em 2015 e ganhou a primeira estrela Michelin logo no início. Este prêmio valida a ideia que a comida mexicana pode ser alta gastronomia.
O Guia Michelin, de 1889, usa inspetores secretos para avaliar restaurantes. Eles disseram que Californios nunca temeu cruzar fronteiras no prato.
O chef Cantú mistura ingredientes da Califórnia com sabores mexicanos em seus pratos. Um sope com caviar é um exemplo de combinação deliciosa e inovadora.
A culinária mexicana é uma das mais diversas e complexas do mundo. Cantú defende que imigrantes são essenciais e merecem respeito na gastronomia.
Questions
Qual restaurante recebeu a terceira estrela Michelin?
O restaurante Californios, do chef Val Cantú.
Quando o Californios foi aberto?
Californios abriu em 2015.
O que o chef Cantú mistura em seus pratos?
O chef Cantú mistura ingredientes da Califórnia com sabores mexicanos.
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