Stigende smørpriser: En utfordring for Europas konditorer.

Prisen på smør har økt mye i Europa. Dette gjør det dyrere å bake kaker og lage mat med smør.

Årsaken til prisstigningen er mangel på melk. Dette skyldes blant annet mindre melkeproduksjon i USA og New Zealand.

I Polen er smør så viktig at regjeringen har et lager av det. Regjeringen har nå sluppet ut litt smør for å senke prisene.

Høye energipriser og tørke kan også være årsaker til mindre melkeproduksjon. Noen mener også at klimaendringer kan spille en rolle.

I Sør-Europa bruker man mer olivenolje og er derfor mindre påvirket av smørprisene. I land som Frankrike er smør derimot en viktig ingrediens i bakverk og matlaging.