Erhaltung der Ernte: Einfache Methoden, um Ihre selbst angebauten Produkte zu genießen.
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Wenn man Glück hat, hat man am Ende der Gartensaison zu viel Obst und Gemüse. Aber man muss die Ernte nicht wegwerfen, man kann sie haltbar machen.
Manche Leute kochen Früchte und Gemüse ein, aber das kann gefährlich sein, wenn man es nicht richtig macht. Es ist einfacher und sicherer, Kräuter und Gemüse einzufrieren oder zu trocknen.
Einmal habe ich versucht, Tomatensauce einzukochen, aber es war sehr viel Arbeit und am Ende ist die Sauce angebrannt. Jetzt friere ich Tomaten lieber ein.
Ich koche Tomaten kurz, schäle sie und schneide sie klein. Dann koche ich sie zu Sauce und friere sie in Beuteln oder Gläsern ein.
Man kann Tomaten auch ganz einfrieren. So kann man sie später für Suppen und Eintöpfe verwenden.
Questions
Was kann man mit zu viel Obst und Gemüse machen?
Man kann sie haltbar machen.
Was ist einfacher und sicherer als Einmachen?
Kräuter und Gemüse einfrieren oder trocknen.
Was macht die Person jetzt mit Tomaten?
Sie friert die Tomaten lieber ein.
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