Brunch cu fuziune asiatică: O revoluție culinară în zona Golfului.

În orașul Los Gatos, California, restaurantul Breaking Dawn oferă o experiență de brunch animată, cu muzică și un decor elegant. Aici, brunch-ul de weekend are o atmosferă de club, cu DJ și scaune de pluș.

Vedetele meniului sunt preparatele cu influențe asiatice, cu nume inspirate din expresii populare. De exemplu, „Resting Brunch Face” este o vafe verde cu pui prăjit și sirop de cafea vietnameză cu gheață.

Proprietara, Liz Truong, a creat meniul bazându-se pe mâncărurile preferate ale fiicei sale, combinând gusturi asiatice și americane. Ea crede că mâncarea creează amintiri și conversatii, de aceea a vrut să ofere o experiență culinară de fuziune.

Breaking Dawn și Taste and Glory sunt două restaurante noi din San Francisco Bay Area care se concentrează pe brunch-ul cu influențe asiatice. Ambele localuri se bucură de un succes imens, cu cozi lungi la intrare în fiecare weekend.

Bucătarii asiatico-americani se adaptează scenei culinare contemporane, care apreciază micul dejun copios și cocktailurile. Ei reinventează preparate tradiționale, oferind o experiență culinară unică și plină de savoare.