Dilema alimentelor ultraprocesate: Riscuri pentru sănătate și conștientizarea consumatorilor.

Administrația Trump dorește să îmbunătățească sănătatea americanilor, iar alimentele ultraprocesate sunt o țintă importantă. Robert F. Kennedy Jr., noul secretar al sănătății, spune că aceste alimente sunt o cauză majoră a bolilor cronice.

Aceste alimente sunt „otrăvitoare”, în special pentru copii, a spus Kennedy în timpul audierilor din Senat. El a promis că va elimina astfel de alimente din programele federale, cum ar fi SNAP.

Pentru a atinge acest obiectiv, este esențial ca oamenii să înțeleagă ce sunt alimentele ultraprocesate și rolul lor în alimentație. De la cerealele zaharoase la micul dejun până la pizza congelată la cină, aceste alimente reprezintă 60% din dieta americană.

Studiile arată că alimentele ultraprocesate sunt legate de obezitate, diabet, boli de inimă, depresie și demență. Cu toate acestea, este dificil de spus cu certitudine dacă aceste alimente sunt cauza directă a problemelor de sănătate.

Este important să fim atenți la ingredientele alimentelor și să alegem alimente cu mai puțin zahăr, sare și grăsimi saturate. De asemenea, este esențial să consumăm mai multe fructe și legume proaspete.