Der farbenfrohe Wechsel: Von künstlichen zu natürlichen Lebensmittelfarbstoffen.

Viele Leute wollen keine künstlichen Farben mehr im Essen. Eine Firma namens Sensient hilft dabei. Sie suchen nach Farben aus der Natur. Eine Frau dort, Abby Tampow, mischt rote Farben. Sie will eine Farbe für Salat machen, aber nur mit natürlichen Dingen.

Sensient ist eine große Firma für Farben. Viele Firmen wollen jetzt natürliche Farben. Sensient hilft ihnen dabei, ihre Produkte zu ändern. Dave Gebhardt von Sensient sagt, viele Kunden wollen jetzt natürliche Farben.

Die Regierung will auch, dass Firmen weniger künstliche Farben nutzen. Robert F. Kennedy Jr. sagt, diese Farben sind nicht gut für Kinder. Es gibt Gesetze gegen rote Farbe, weil sie Tiere krank macht. Leute im Internet wollen auch keine künstlichen Farben mehr.

Es ist schwer, die Farben zu ändern. Monica Giusti sagt, es gibt nicht genug natürliche Farben für alle Firmen. Es dauert lange, ein Produkt auf natürliche Farbe umzustellen. Es braucht auch Zeit, um genug Pflanzen für die Farben anzubauen.

Natürliche Farben sind schwerer zu machen als künstliche. Sie sind nicht immer gleich und ändern sich leicht. Paul Manning sagt, natürliche Farben sind viel teurer. Firmen müssen vorsichtig sein, wie sie Farben ändern, weil Leute das Produkt sonst nicht mehr mögen.