Réduire gaspillage alimentaire : choisir local Thanksgiving
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La nourriture a un impact sur l'environnement. Une pomme sur la table ne semble pas polluer. Mais elle a voyagé et sa production utilise des ressources.
Le système alimentaire mondial pollue beaucoup. Il produit environ un tiers des gaz à effet de serre. Beaucoup de nourriture est gaspillée aux États-Unis chaque année.
Il y a des alternatives pour moins gaspiller. Les marchés de producteurs sont une bonne option. Julia Van Soelen Kim encourage à acheter plus localement.
Jane Kolodinsky achète ses produits chez un agriculteur local. C'est une Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC). Elle paie l'agriculteur et reçoit un panier de produits.
Les marchés de producteurs offrent de la flexibilité. Ils réduisent aussi le gaspillage alimentaire. Timothy Woods dit que les clients sont moins difficiles sur la forme des légumes.
Questions
Quel impact la nourriture a-t-elle sur l'environnement?
La nourriture a un impact sur l'environnement car sa production utilise des ressources et contribue aux gaz à effet de serre.
Qu'est-ce que Jane Kolodinsky fait pour acheter des produits locaux?
Jane Kolodinsky achète ses produits chez un agriculteur local dans le cadre d'une Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC).
Pourquoi les marchés de producteurs sont-ils une bonne option?
Les marchés de producteurs offrent de la flexibilité et aident à réduire le gaspillage alimentaire.
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