La FDA adverteix a Bimbo Bakeries per etiquetes d'al·lèrgens enganyoses.

Els reguladors d'aliments dels Estats Units han advertit a una gran empresa de forn, Bimbo Bakeries USA, sobre les seves etiquetes. Sembla que Bimbo ha estat etiquetant productes com si continguessin al·lèrgens com el sèsam o els fruits secs, fins i tot quan no n'hi havia.

Aquesta pràctica s'ha considerat "enganyosa" pels funcionaris de l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA), ja que les etiquetes dels aliments han de ser veraces. La FDA va enviar una carta d'advertència a la seu de Bimbo a principis d'aquest mes després d'inspeccions a les seves plantes a finals de l'any passat.

A més, la FDA va emfatitzar que l'etiquetatge d'al·lèrgens no substitueix la prevenció de la contaminació creuada a les fàbriques. Organitzacions com FARE, que defensa els drets de les persones amb al·lèrgies alimentàries, van expressar la seva preocupació per aquestes pràctiques.

Segons FARE, aquestes etiquetes "perjudiquen" els 33 milions de persones amb al·lèrgies alimentàries als Estats Units, ja que confien en la informació de les etiquetes per prendre decisions segures. Bimbo, per la seva banda, va assegurar que es prenen molt seriosament la seguretat dels consumidors i que estan treballant amb la FDA per resoldre el problema.

Aquest problema sorgeix després d'una llei del 2022 que va afegir el sèsam a la llista d'al·lèrgens importants que s'han d'incloure a l'etiquetatge. Algunes empreses, inclosa Bimbo, van començar a incloure al·lèrgens com el sèsam a les etiquetes com a "precaució" en cas de contaminació creuada, una pràctica que la FDA està revisant.