A Arte do Eggnog: Uma Tradição de Fim de Ano no Scoma's e Além.
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No restaurante Scoma's, em São Francisco, o preparo do eggnog começa com 11 meses de antecedência. O processo se inicia em janeiro, após as festas, e leva quase mil gemas de ovo.
Galões de creme de leite fresco, baunilha, açúcar e uma mistura de bebidas alcoólicas são adicionados e armazenados a 1 grau Celsius. A mistura é mexida semanalmente durante meses, criando um sabor único.
Phil Kenny, um cliente fiel, elogia a bebida, afirmando que ela eleva o eggnog a outro nível. Ele e sua esposa, Laurie, não são os únicos a apreciarem a bebida.
Gordon Drysdale, diretor culinário do Scoma's, comenta que o eggnog se tornou um favorito cult no restaurante. Ele relata que alguns clientes ficam chateados quando a bebida não está disponível.
Enquanto isso, em Nova Orleans, o Lafitte's Blacksmith Shop também tem sua versão especial da bebida. O bar mantém a receita do seu famoso daiquiri de eggnog em segredo.
Questions
Quando começa o preparo do eggnog no restaurante Scoma's?
O preparo do eggnog começa em janeiro, após as festas.
Quem elogia a bebida eggnog no Scoma's?
Phil Kenny, um cliente fiel, elogia a bebida.
Qual é a versão especial da bebida em Nova Orleans?
O Lafitte's Blacksmith Shop tem sua versão especial da bebida, mas a receita do seu famoso daiquiri de eggnog é mantida em segredo.
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