Celebrando l'Eid al-Fitr: Un viaggio culinario attraverso le tradizioni pakistane.

Quando Maryam Jillani era piccola a Islamabad, l'ultimo giorno di Ramadan era molto importante. Si celebrava la fine del digiuno con la famiglia e la festa di Eid al-Fitr.

Si andava al mercato per comprare braccialetti nuovi, indossare vestiti eleganti e farsi fare l'henné. E non dimentichiamo le piccole buste con i soldi regalati dagli adulti!

Ma naturalmente, il cibo era fondamentale per Eid. La tavola della nonna Kulsoom era sempre piena di piatti deliziosi.

C'era il mutton pulao, un piatto di riso speziato con carne, e il mutton karahi, carne a cubetti in salsa di pomodoro piccante. Non mancavano frittelle di lenticchie, spiedini e salse per accompagnare.

Maryam ha scritto un libro di cucina pakistana per far conoscere al mondo la varietà della sua tradizione culinaria. Il libro è un omaggio alla sua famiglia e al suo paese.