California impulsa fortificación de ácido fólico

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Andrea Lopez perdió a su bebé por un defecto grave. California ahora pide ácido fólico en la masa de maíz.

Durante décadas, se añadió ácido fólico a harinas de trigo. Sin embargo, la masa de maíz no recibió este importante nutriente.

En la comunidad hispana, los defectos son todavía altos. Esto ocurre porque su comida tradicional no tenía ácido fólico.

Otros estados como Alabama también aprobarán leyes similares pronto. Grandes empresas de alimentos ya están fortificando sus productos de maíz.

Algunos políticos y personas critican la fortificación de alimentos. Expertos de salud confirman que el ácido fólico es seguro y ayuda.

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¿Qué perdió Andrea Lopez?

Andrea Lopez perdió a su bebé por un defecto grave.

¿Qué nutriente se añade ahora a la masa de maíz en California?

California ahora pide ácido fólico en la masa de maíz.

¿Por qué son altos los defectos en la comunidad hispana?

Esto ocurre porque su comida tradicional no tenía ácido fólico.

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