Смітфілдський ринок: нічна традиція торгівлі м'ясом у Лондоні.

Норман Грегорі - це людина-легенда на історичному ринку Смітфілд у центрі Лондона. Він працює тут з 1961 року і бачив на власні очі, як швидко змінювалося місто.

Грегорі почав працювати на Смітфілді ще юнаком, у 16 років, і з того часу майже безперервно торгує м'ясом. Навіть у свої майже 80 років він досі любить свою роботу.

Робота на ринку починається пізно ввечері, коли приїжджають вантажівки з тушами тварин. М'ясники та торговці працюють всю ніч, продаючи м'ясо магазинам та ресторанам, і закінчують роботу рано вранці.

Після роботи працівники Смітфілда йдуть не на каву, а на пиво та сніданок у місцеві паби, які мають спеціальний дозвіл відкриватися на світанку. Але скоро все зміниться, бо міська влада вирішила перенести ринок на нове місце.

Новий Смітфілд буде розташований за межами центру міста, що дозволить торговцям розширити свій бізнес. Це, звичайно, добре, але Лондон втратить ще одну частинку своєї історії.