生乳と鳥インフルエンザ：健康リスクと消費者への警告.

アメリカの新しい保健大臣に選ばれたロバート・F・ケネディ・ジュニア氏は、より多くの人に生の牛乳を飲めるようにしたいと考えています。 しかし、カリフォルニアで売られている生の牛乳から鳥インフルエンザウイルスが見つかったことで、専門家は生の牛乳の危険性について警告しています。

ミネソタ大学の感染症研究者であるマイケル・オスターホルム氏は、「生の牛乳には、飲む人に深刻な病気を引き起こす可能性のある感染性病原体が含まれている可能性があると考えるべきです」と述べています。 カリフォルニア州フレズノのRaw Farm LLCは、サンタクララ郡の保健当局が先週、サンプルから鳥インフルエンザウイルスを発見した後、「クリームトップ」ホール生乳の1ロットを自主的にリコールしました。

Raw Farmの製品から病気は発生していませんが、カリフォルニア州の保健当局は消費者に牛乳を飲まないように警告し、小売業者に棚から取り除くように指示しました。 火曜日、ロサンゼルス郡の保健当局は、郡内の「多くの小売業者」がウイルスに汚染されたリコールされた生乳を販売した可能性があると警告しました。

オスターホルム氏によると、店で販売されている生乳からウイルスが発見されたことは驚くべきことではありません。 鳥インフルエンザとしても知られるA型H5N1インフルエンザは、3月に米国の乳牛で初めて確認され、広く蔓延しています。

これまでのところ、生乳を飲んで鳥インフルエンザウイルスに感染したという証拠はありません。 しかし、鳥インフルエンザウイルスで汚染された生乳を与えられたマウスは非常に病気になり、感染した牛の牛乳を飲んだ農場の猫は脳に損傷を受け死亡したという実験結果があります。