Pub London Sembunyikan Makanan Thai Terbaik

Gandingan hidangan ala pub British tradisional dengan masakan Thai asli mungkin kedengaran janggal bagi kebanyakan orang. Namun, di lorong-lorong belakang London, sebuah fenomena kulinari unik yang dikenali sebagai "Thai-rish" telah bertapak kukuh.

Pengunjung sering terkejut apabila mendapati hidangan Thai asli tersedia di belakang pub British klasik, seperti The Churchill Arms. Ruang makan bertukar dari suasana pub gelap kepada kehijauan tropika yang rimbun, menawarkan pengalaman transformatif yang memukau.

Fenomena ini berakar umbi daripada perubahan selera warga London sejak 1980-an, didorong oleh perjalanan pelancong ke Asia Tenggara. Ketika itu, makanan pub sering dianggap sampingan, berbanding keinginan untuk mencuba hidangan antarabangsa yang baharu dan menarik.

Idea inovatif ini bermula di The Churchill Arms pada 1988, apabila pemiliknya bersetuju memberi peluang kepada seorang chef Thai. Percubaan awal tersebut meraih sambutan luar biasa, sekali gus membentuk rangka tindakan bagi model perniagaan gabungan yang sangat berjaya ini.

Kempen Global Thai oleh kerajaan Thailand pada awal 2000-an turut menyemarakkan trend ini, menggalakkan chef membuka restoran di luar negara. Gabungan cita rasa pedas dan masam Thai dengan bir Inggeris yang jernih terbukti padan, kekal popular serta menjadi identiti London.