E.coli protrūkis siejamas su „McDonald's“ ketvirtadalio svaro mėsainiais: ką turite žinoti.

McDonald's restorane kilo apsinuodijimo maistu protrūkis, susijęs su jų „Quarter Pounder“ mėsainiais. Apsinuodijimą sukėlė dažna E. coli bakterija, galinti sukelti sunkias ligas ir net mirtį.

Ypač pažeidžiami yra maži vaikai, vyresnio amžiaus žmonės ir tie, kurių imuninė sistema yra nusilpusi. Ligos kontrolės ir prevencijos centro duomenimis, protrūkio metu susirgo apie 50 žmonių, o vienas mirė, jų amžius svyravo nuo 13 iki 88 metų.

Preliminarus tyrimas rodo, kad tikėtina protrūkio priežastis – žali svogūnai, patiekiami su „Quarter Pounder“ mėsainiais. E. coli yra bakterijų rūšis, randama aplinkoje, įskaitant vandenį, maistą ir žmonių bei gyvūnų žarnyną.

Yra daug nekenksmingų E. coli rūšių, tačiau kelios rūšys gali sukelti žmonėms rimtų ligų. McDonald's protrūkį sukėlė E. coli O157:H7, gaminanti toksiną, kuris sukelia pavojingą viduriavimą ir gali sukelti inkstų nepakankamumą bei kitų rimtų problemų.

Žmonės gali užsikrėsti E. coli apsinuodiję užterštu maistu arba per kontaktą su gyvūnais, aplinka ar kitais užsikrėtusiais žmonėmis. Infekcijos simptomai pasireiškia greitai, per dieną ar dvi po užteršto maisto vartojimo, ir paprastai pasireiškia karščiavimu, vėmimu, viduriavimu ar kruvinu viduriavimu.