Merayakan Eid al-Fitr: Perjalanan Kuliner Melalui Tradisi Pakistan.

Maryam Jillani mempunyai banyak kenangan indah tentang Hari Raya Aidilfitri di Islamabad. Selain berbuka puasa bersama keluarga, mereka akan pergi membeli gelang baru, memakai baju raya dan memakai inai.

Makanan memainkan peranan penting dalam sambutan Hari Raya. Neneknya akan memasak nasi pulao kambing yang enak, manakala pakciknya akan menyediakan kari kambing pedas.

Pelbagai jenis kuih-muih dan hidangan sampingan seperti chutney juga disediakan untuk melengkapkan juadah Hari Raya. Pencuci mulut pula terdiri daripada buah-buahan dan seviyan, sejenis mi manis yang dimasak dengan susu dan kapulaga.

Melalui buku masakannya, Jillani ingin memperkenalkan kepelbagaian masakan Pakistan kepada dunia. Beliau telah mengembara ke seluruh Pakistan untuk mempelajari pelbagai resipi tradisional.

Jillani akan meraikan Hari Raya tahun ini di Manila dan merancang untuk memasak hidangan istimewa seperti nasi pulao kambing dan kebab. Beliau berharap dapat mengubati rasa rindu terhadap kampung halaman melalui masakannya.