Εξερευνώντας την κουλιναρική κληρονομιά των λαχανοντολμάδων: Μια συνταγή από το 'Kapusta'.

Το βιβλίο 'Kapusta' μιλάει για τα λαχανοντολμάδες. Λέει ότι είναι ένα πολύ γνωστό φαγητό στην Ανατολική Ευρώπη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για λαχανοντολμάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή ξινά φύλλα λάχανου.

Για χορτοφαγική εκδοχή, βάλτε μανιτάρια αντί για κιμά. Η συνταγή φτάνει για 6-8 άτομα.

Βράστε το ρύζι για λίγο και σοτάρετε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Ανακατέψτε τα με τον κιμά, τον άνηθο, το κόλιανδρο και την πάπρικα.

Τυλίξτε τη γέμιση στα φύλλα λάχανου και ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας. Σερβίρετε με πατάτες ή ψωμί.