Proslava kulinarskog nasleđa pasti: Ukus meksičke britanske veze.

U Real del Monteu, u Meksiku, postoji ukusna poslastica zvana „paste”. Ove slane pite doneli su britanski rudari u 19. veku i od tada su postale tradicija.

Pite se prave od testa i pune se raznim nadevima, od mesa i krompira do slatkih filova. U Real del Monteu se svake godine održava festival posvećen ovim pitama.

Britanski rudari su došli u Real del Monte da rade u rudnicima srebra i drugih metala. Sa sobom su doneli i recept za ove pite, koje su u Engleskoj poznate kao „Cornish pasty”.

U početku su se pravile sa jeftinim mesom, krompirom i lukom. Testo se presavija sa strane kako bi se fil sačuvao, a pita lakše jela.

Danas se u Real del Monteu pite prave sa raznim dodacima, poput čilija i začina. Ove ukusne pite postale su simbol grada i privlače turiste iz celog sveta.