Çiğ Sütten Kaynaklanan Salmonella Salgını: Sağlık Yetkilileri Pastörize Edilmemiş Süt Ürünlerine Karşı Uyarıda Bulunuyor.

Kaliforniya'daki bir çiftlikten alınan çiğ süt, birçok kişide salmonella hastalığına yol açtı. Yeni yayınlanan raporlara göre, salgının boyutu daha önce bildirilenden çok daha büyük.

Şubat ayı itibarıyla, Fresno, Kaliforniya'daki Raw Farm ürünlerini tüketen en az 165 kişide salmonella enfeksiyonu tespit edildi. Sağlık yetkilileri, bunun son on yılda ABD'de çiğ sütle bağlantılı en büyük salmonella salgını olduğunu söyledi.

Salgının boyutu, sağlık yetkililerinin ABD'deki süt ineklerinde dolaşan kuş gribi virüsü nedeniyle pastörize edilmemiş sütten kaçınma uyarısında bulunmasının ardından ortaya çıktı. H5N1 olarak bilinen kuş gribi, 140'tan fazla ABD süt ineği sürüsünde tespit edildi ve federal sağlık yetkilileri, virüsün çiğ sütte yüksek seviyelerde tespit edildiğini söyledi.

Eyalet ve yerel sağlık yetkilileri, Ekim ayında San Diego'daki yetkililerin yaklaşık bir düzine vakayı bildirmesinden bu yana, salmonella salgınının tam kapsamı hakkında kamuoyunu güncellememişti. O zamanlar, Raw Farm, 11 Ekim ile 6 Kasım arasında satılan süt ve kremanın gönüllü olarak geri çağrılmasını sağlamıştı.

Seattle'lı bir gıda güvenliği avukatı olan ve kayıtları Associated Press ile paylaşan Bill Marler tarafından elde edilen belgelere göre, vakalar artmaya devam etti. Marler, salgında hastalandığı iddia edilen 16 müvekkili temsil ettiğini söyledi.