Švenčiame kulinarinį pastų paveldą: Meksikos ir Britanijos ryšio skonis.

Meksikoje, Real del Monte miestelyje, Isabel Arriaga Lozano gamina ypatingus pyragėlius su mėsa, bulvėmis ir čili pipirais. Šie pyragėliai, vadinami „paste“, yra labai populiarūs Meksikoje ir turi įdomią istoriją.

„Paste“ atkeliavo į Meksiką XIX amžiuje kartu su britų kalnakasiais. Jie atvyko į Real del Monte ieškoti sidabro ir kitų metalų, o kartu atvežė ir savo tradicinį patiekalą.

Iš pradžių „paste“ buvo gaminami Kornvalyje, pietvakarių Anglijoje, kur taip pat buvo daug kalnakasybos šachtų. Tai buvo pigus ir sotus maistas, kurį kalnakasiai galėjo pasiimti su savimi į darbą.

„Paste“ pyragėliai buvo tokie patogūs, kad greitai išpopuliarėjo ir Meksikoje. Šiandien Real del Monte mieste yra net „Paste“ muziejus, kuriame galima sužinoti šio patiekalo istoriją.

Kiekvienais metais Real del Monte vyksta „Paste“ festivalis, kuriame žmonės gali paragauti įvairiausių šių pyragėlių. Festivalyje taip pat švenčiama unikali Meksikos ir Didžiosios Britanijos draugystė.