Ωμό Γάλα και Γρίπη των Πτηνών: Κίνδυνοι για την Υγεία και Προειδοποιήσεις για τους Καταναλωτές.

Ο υποψήφιος του Ντόναλντ Τραμπ για την υγεία, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, υποσχέθηκε να επιτρέψει την ευρύτερη διανομή άψητου γάλακτος. Αλλά η ανίχνευση ιού της γρίπης των πτηνών σε μη παστεριωμένο γάλα στην Καλιφόρνια υπογραμμίζει τους κινδύνους. Οι ειδικοί λένε ότι το άψητο γάλα μπορεί να περιέχει μολυσματικούς παράγοντες που προκαλούν σοβαρές ασθένειες.

Η εταιρεία Raw Farm στην Καλιφόρνια απέσυρε οικειοθελώς ένα προϊόν της αφού βρέθηκε ο ιός. Ευτυχώς, δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες από τα προϊόντα της Raw Farm. Αλλά οι αρχές υγείας προειδοποίησαν τους καταναλωτές να μην πίνουν το γάλα και ζήτησαν από τα καταστήματα να το αποσύρουν.

Δεν αποτελεί έκπληξη η εύρεση του ιού στο άψητο γάλα, καθώς η γρίπη των πτηνών έχει εξαπλωθεί ευρέως. Στην Καλιφόρνια, πάνω από 435 γαλακτοκομικές μονάδες έχουν μολυνθεί. Και υψηλά επίπεδα του ιού έχουν βρεθεί στο γάλα μολυσμένων αγελάδων.

Η παστερίωση σκοτώνει τον ιό και τα βακτήρια, αλλά το άψητο γάλα δεν παστεριώνεται. Οι αρχές ελέγχουν τακτικά το γάλα, αλλά οι έλεγχοι στο άψητο γάλα είναι περιορισμένοι. Δεν γνωρίζουμε πόσο διαδεδομένο είναι το πρόβλημα.

Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν στοιχεία ότι άνθρωποι έχουν μολυνθεί από τον ιό πίνοντας άψητο γάλα. Αλλά ποντίκια που τράφηκαν με μολυσμένο γάλα αρρώστησαν σοβαρά. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με την κατανάλωση άψητου γάλακτος, ειδικά τώρα.