헝가리 네버랜드 피자, 고대 로마 피자 재현
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부다페스트의 한 피자집이 특별한 피자를 만들고 있습니다. 이 피자는 토마토와 모차렐라가 없던 2000년 전으로 돌아갑니다.
사장님은 고대 로마 피자가 어땠을지 궁금했습니다. 그는 오래된 요리책을 연구하고 역사가에게 물어봤습니다.
팀은 현대 재료 없이 많은 어려움을 겪었습니다. 그들은 토마토, 모차렐라, 현대식 수도를 쓸 수 없었습니다.
그들은 반죽을 위해 발효된 시금치 주스를 사용했습니다. 고대 곡물인 아인콘과 스펠트가 피자 밑바탕으로 쓰였습니다.
완성된 피자에는 올리브 페이스트, 생선 소스, 오리고기가 있습니다. 이것은 호기심 많은 사람들을 위한 특별한 요리이며 매일 먹는 것은 아닙니다.
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부다페스트의 피자집은 어떤 피자를 만들고 있나요?
부다페스트의 피자집은 고대 로마 스타일의 특별한 피자를 만들고 있습니다.
사장님은 무엇을 연구했나요?
사장님은 오래된 요리책을 연구하고 역사가에게 물어봤습니다.
완성된 피자에는 어떤 재료가 들어있나요?
완성된 피자에는 올리브 페이스트, 생선 소스, 오리고기가 들어있습니다.
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