Καλοκαιρινή Συνταγή: Αχνιστά Μύδια και Καλαμπόκι

Τα μύδια και το καλαμπόκι είναι φαγητό για το καλοκαίρι. Είναι πολύ νόστιμα και φρέσκα. Έχουν γλυκιά γεύση και είναι σαν σούπα που τρώμε με τα χέρια μας.

Αυτή η συνταγή έχει κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Ο ζωμός από τα μύδια γίνεται σαν κρέμα. Το μάραθο δίνει ωραίο άρωμα στον ζωμό και κάνει το φαγητό πιο νόστιμο.

Πρέπει να πλύνουμε καλά τα μύδια πριν τα μαγειρέψουμε. Δεν χρησιμοποιούμε τα μύδια που είναι σπασμένα. Χτυπάμε λίγο τα μύδια που είναι ανοιχτά και τα πετάμε αν δεν κλείσουν.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο καλαμπόκι ή κατεψυγμένο. Το φρέσκο καλαμπόκι είναι καλύτερο. Όταν αγοράζουμε καλαμπόκι, κοιτάμε να είναι πράσινο και να μην έχει τρύπες.

Μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό με κράκερ ή ψωμί. Το ψωμί είναι ωραίο για να φάμε τον ζωμό. Το φαγητό είναι έτοιμο σε 30 λεπτά και είναι για τέσσερα άτομα.