Φτιάχνουν Πολέντα με Μανιτάρια Σοτέ

Αυτή η συνταγή είναι απλή και νόστιμη. Μπορείτε να τη φάτε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Είναι επίσης καλή ιδέα για ένα πάρτι ή γιορτή, ακόμα και για χορτοφάγους.

Η πολέντα μπορεί να γίνει στο σπίτι, αλλά χρειάζεται χρόνο. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμη πολέντα σε συσκευασία. Μπορείτε να βρείτε πολέντα στο ψυγείο ή στο ράφι με τα ζυμαρικά.

Κόβετε την πολέντα σε φέτες και τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Πρέπει να τηγανίσετε την πολέντα για να γίνει τραγανή. Μην γυρίζετε τις φέτες πολύ συχνά, αφήστε τες για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε την πολέντα στο φούρνο ή στη σχάρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πολέντα πριν βάλετε τα μανιτάρια. Ζεστάνετε τις φέτες πολέντας στο φούρνο πριν τις σερβίρετε με τα μανιτάρια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα μανιτάρια ή πιο ακριβά, όπως μορχέλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μυρωδικά αντί για θυμάρι. Για μια vegan επιλογή, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο, σιγουρευτείτε ότι η πολέντα είναι vegan.