A Mudança Colorida: De Corantes Artificiais para Naturais em Alimentos.

Empresas querem tirar cores artificiais dos alimentos nos EUA. Uma cientista está tentando achar cores naturais para substituir as cores artificiais. Ela mistura suco de cenoura preta com betacaroteno para fazer a cor certa para um molho de salada.

Uma fábrica chamada Sensient está ajudando muitas empresas a mudar as cores dos produtos. O governo dos EUA quer que as empresas parem de usar cores artificiais até 2026. Essas cores podem ser ruins para a saúde das crianças.

É difícil mudar as cores dos produtos. Demora muito tempo e é caro. Não há muitos ingredientes naturais para fazer as cores. É preciso plantar e colher muitos vegetais e frutas.

As cores naturais são mais difíceis de usar que as cores artificiais. Elas mudam de cor mais facilmente e custam mais caro. A cor azul é a mais difícil de fazer naturalmente.

Algumas empresas tentaram mudar as cores dos produtos, mas não deu certo. As pessoas não gostaram das novas cores e queriam as cores antigas de volta. É preciso ter cuidado ao mudar as cores dos alimentos.