Eid al-Fitrin juhlinta: Kulinaarinen matka Pakistanin perinteisiin.

Maryam Jillani vietti lapsuutensa Islamabadissa. Hänelle Ramadanin päättyminen oli iloinen juhla. Eid al-Fitr -juhlan aikaan ostettiin uusia rannerenkaita, puettiin parhaat vaatteet ja laitettiin hennaa.

Tärkeä osa Eidiä oli tietysti ruoka. Jillanin isoäiti Kulsoom valmisti aina mutton pulaoa, herkullista riisiruokaa, johon käytetään luullisen lihan keitinlientä.

Pöydässä oli myös muita herkkuja, kuten cutletteja, kebabia ja linssipyöryköitä. Jälkiruoaksi oli tarjolla hedelmiä ja seviyania, paistettuja ja maustetuissa maidossa haudutettuja nuudeleita.

Jillanin kirja sisältää paljon näitä perinteisiä ruokia ja niihin liittyviä muistoja. Kirjassa on kuitenkin vain pieni osa Pakistanin monipuolisesta ruokakulttuurista.

Jillani haluaa kirjallaan tuoda Pakistanin ruokakulttuuria tunnetuksi maailmalla. Hän haluaa myös kunnioittaa isoäitinsä mutton pulao -perinnettä.