Resipi Kerang Kukus dan Jagung Manis

Kerang dan jagung rebus sangat sedap dimakan semasa musim panas. Kombinasi ini rasa segar, manis, dan masin. Rasa ini seperti sup yang sedap dimakan dengan jari.

Resipi ini dari buku masak \"Milk Street 365\". Kerang dan jagung dimasak dengan *crème fraîche* atau yogurt. Air kerang yang masin dan manis menjadi kuah berkrim yang sedap.

Bersihkan kerang dengan baik sebelum masak. Buang kerang yang rosak atau pecah. Ketuk kerang yang terbuka; jika tidak tertutup, buang kerang itu.

Gunakan jagung segar jika ada, perlu dua jagung besar. Jagung beku juga boleh digunakan bila bukan musim jagung. Beli jagung yang berkulit hijau dan berambut lembut, elak jagung berlubang kecil.

Hidangkan kerang dengan biskut atau roti. Roti sedap untuk menyerap kuah. Masakan ini ambil masa 30 minit dan sesuai untuk 4 orang.