Naukowcy odkrywają nowe markery ultraprzetworzonych produktów

Nowe badania pokazują coś ważnego o jedzeniu. Naukowcy znaleźli sposób, by sprawdzić, ile jemy przetworzonej żywności. Można to zobaczyć po próbkach krwi i moczu ludzi, to bardzo ciekawe.

Przetworzona żywność to na przykład słodkie płatki i pizza z zamrażarki. Takie jedzenie może być złe dla naszego zdrowia. Naukowcy chcą lepiej rozumieć, jak ta żywność wpływa na nasze ciała.

Badacze poprosili ludzi o zapisywanie, co jedzą każdego dnia. Ale to nie zawsze działa dobrze, ludzie zapominają. Teraz mają lepszy sposób: sprawdzają substancje w krwi i moczu.

Naukowcy zbadali próbki od wielu osób i znaleźli ciekawe rzeczy. Niektóre substancje w ciele pokazują, ile ktoś je przetworzonej żywności. To pomaga zobaczyć, jak jedzenie wpływa na zdrowie, na przykład na cukrzycę.

Naukowcy planują użyć tej metody w innych badaniach. Chcą zobaczyć, jak przetworzona żywność wpływa na raka. Potrzebują pieniędzy na te badania, ale to ważne dla naszego zdrowia.