מתכון מהיר וטעים לעוף ברוטב הויסין.

סטיר פריי קלים להכנה, אך נדרש מגוון גדול של תבלינים ותוספים כדי להשיג את הטעמים המדויקים. שימוש במרכיבים בעלי איכות גבוהה מקטין את העלות ואת הזמן, תוך שמירה על טעם מובהק ואיכותי. במקרה זה, אנו יוצרים סטיר פריי פשוט וטעים, שמסתמך על רוטב הויסין העשיר באומאמי ובטעם מתקתק-מלוח כדי להעניק את הטעם המרכזי למנה.

המתכון, מתוך הספר 'בשל מה שיש לך', שמתמקד בשימוש במוצרי מזווה כדי להכין ארוחות ערב פשוטות, משלב בין חזה עוף רך ופלפלים קריספיים עם תערובת של רוטב הויסין, רוטב סויה, שרי וכמה תבלינים נפוצים. הכנת המנה מתבצעת במחבת אחת ולוקחת רק 25 דקות. ראשית, אנו מבשלים את הפלפלים בקצת שמן עד שהם מתרככים ומתחילים להשחים. שום, זנגביל ופלפל אדום חריף מתווספים ומטוגנים עד שהם מפיצים ריח נעים, מה שנותן למנה בסיס מורכב וקלות חריף.

הבישול מתבצע במהירות, לכן חשוב להכין את המרכיבים ולהכינם לפני ההגעה לכיריים. הגישו עם אורז אדים לארוחת ערב מספקת ומרוכזת שלא מוותרת על הטעם. משך ההכנה: 25 דקות. מספר המנות: 4 עד 6.