Londons Pubs verbergen beste Thai-Küche
Lecture
Eine überraschende kulinarische Tradition verbindet in London traditionelle Pubs mit thailändischer Küche. Diese ungewöhnliche Mischung, bekannt als „Thai-rish“ Pubs, prägt zunehmend die Gastronomieszene der Stadt.
Die Ursprünge dieser Verschmelzung liegen im „The Churchill Arms“ Pub, wo Gerry O'Brien 1988 einen thailändischen Koch einstellte. Anfängliche Skepsis wich schnell großem Zuspruch, als sich lange Schlangen vor dem Lokal bildeten.
Die Entwicklung reflektierte einen Wandel in den kulinarischen Vorlieben der Londoner Bevölkerung ab den 1980er Jahren. Viele junge Briten brachten nach Rucksackreisen in Thailand eine neue Begeisterung für diese Küche mit nach Hause.
Die „Global Thai Campaign“ der thailändischen Regierung förderte ab den 2000er Jahren aktiv die internationale Verbreitung ihrer Küche. Dies begünstigte die Anstellung thailändischer Köche in britischen Pubs, welche oft eigene Restaurants einrichteten.
Heute überzeugen viele „Thai-rish“ Pubs mit einer Qualität, die selbst Spitzenrestaurants herausfordert. Die aromatischen und vielschichtigen thailändischen Gerichte harmonieren hervorragend mit einem kühlen Bier.
Questions
Was ist ein „Thai-rish“ Pub?
Ein „Thai-rish“ Pub ist ein Pub in London, das traditionelle Pub-Küche mit thailändischer Küche verbindet.
Wo begann diese Tradition?
Diese Tradition begann im „The Churchill Arms“ Pub, als dort 1988 ein thailändischer Koch eingestellt wurde.
Warum wurden diese Pubs immer beliebter?
Sie wurden beliebter, weil die Gäste die thailändischen Gerichte mochten und sich lange Schlangen vor dem Lokal bildeten.
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