Tlayudas: Die ultimative oaxakanische Köstlichkeit für Ihre Super Bowl Party.
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In Oaxaca, Mexiko, gibt es Tlayudas. Das sind große Tortillas mit Bohnen, Käse, Fleisch und anderen Zutaten.
In den USA gibt es selten so große Tortillas. Deshalb benutzt dieses Rezept normale Tortillas und backt sie im Ofen.
Für die Füllung werden schwarze Bohnen mit Chipotles püriert. Kümmel, Koriander und Limettensaft geben mehr Geschmack.
Mexikanische Chorizo, eine weiche Wurst, wird angebraten und später auf die Tlayudas gegeben. Eingelegte Zwiebeln passen auch gut dazu.
Die Tlayudas werden im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt. Dann werden sie mit Füllung serviert und können warm gegessen werden.
Questions
Was sind Tlayudas?
Tlayudas sind große Tortillas mit Bohnen, Käse, Fleisch und anderen Zutaten.
Was wird für die Füllung verwendet?
Für die Füllung werden schwarze Bohnen mit Chipotles püriert, und Kümmel, Koriander und Limettensaft geben mehr Geschmack.
Wie werden die Tlayudas zubereitet?
Die Tlayudas werden im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt, und dann mit Füllung serviert.
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