Découverte trésors culinaires marché historique Sineu

Sineu est une ville à Majorque, en Espagne. Chaque mercredi, il y a un grand marché sur la place. Les vendeurs vendent beaucoup de choses, comme des légumes et des produits artisanaux.

Le marché de Sineu est très vieux, il existe depuis longtemps. En 1304, il est devenu un marché royal. Aujourd'hui, c'est le seul marché aux Baléares où l'on peut vendre des animaux vivants.

Les produits changent avec les saisons, c'est normal. Un nouveau livre parle de la cuisine des îles. Jeff Koehler a écrit ce livre, il s'appelle « The Spanish Mediterranean Islands Cookbook ».

Koehler dit que les îles ont une culture culinaire spéciale. Les îles sont près de Barcelone, en avion. La cuisine utilise beaucoup d'huile d'olive, des légumes et des haricots, c'est méditerranéen.

Une recette typique est la caldereta de peix, une soupe de poisson. On utilise du poisson et du pain. C'est un plat simple, mais c'est très bon, et c'est une spécialité des îles Baléares.