Sărbătorind moștenirea culinară a pastelor: O degustare a conexiunii britanice a Mexicului.

În orașul Real del Monte din Mexic, Isabel Arriaga Lozano face paste, un fel de plăcinte delicioase. Aceste paste sunt foarte populare în Mexic și au o istorie interesantă.

Pastele au fost aduse în Mexic de mineri englezi în anii 1820. Minerii veneau din Cornwall, o regiune din Anglia cunoscută și ea pentru minele sale.

În Cornwall, aceste plăcinte se numeau \"Cornish pasties\" și erau mâncate de mineri. Erau ușor de ținut în mână și aveau umpluturi sățioase, perfecte pentru o zi lungă de muncă.

Isabel Arriaga spune că face paste de 30 de ani și că sunt foarte importante pentru orașul Real del Monte. Mulți oameni din oraș își câștigă existența din vânzarea acestor plăcinte delicioase.

Pastele din Mexic sunt puțin diferite de cele din Cornwall, având arome picante și condimente mexicane. Există chiar și un muzeu dedicat pastelor în Real del Monte, unde turiștii pot afla mai multe despre istoria lor.