Harissa: Das Herz und die Seele der tunesischen Küche.
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In Tunesien ist Harissa sehr beliebt. Man kann Harissa in vielen Gerichten finden, zum Beispiel in Eiern, Fisch und Sandwiches.
Harissa ist eine rote Sauce aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen. In Nabeul gibt es jedes Jahr ein Festival für Harissa.
Chahida Boufayed ist eine Köchin aus Nabeul und liebt Harissa. Sie sagt, dass Harissa eine Liebesgeschichte ist.
Die UNESCO hat Harissa als wichtiges Kulturerbe anerkannt. Deshalb kommen jetzt mehr Touristen nach Tunesien, um Harissa zu probieren.
Harissa wird aus getrockneten Paprika, Knoblauch, Öl und Gewürzen hergestellt. Je nach Gewürzmischung kann die Harissa unterschiedlich scharf sein.
Questions
Was ist Harissa?
Harissa ist eine rote Sauce aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen.
Wo gibt es ein Festival für Harissa?
In Nabeul gibt es jedes Jahr ein Festival für Harissa.
Warum kommen mehr Touristen nach Tunesien?
Weil die UNESCO Harissa als wichtiges Kulturerbe anerkannt hat.
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