Das ermächtigende Vermächtnis von Schürzen in der Küche.

Deborah Reinhardt erinnert sich gerne daran, wie ihre Mutter und Großmutter in Schürzen kochten, die mit Mehl oder anderen Zeichen der Mahlzeit des Tages bedeckt waren. Besonders an Feiertagen trug ihre Großmutter elegantere Schürzen mit Rüschen und seidigem Stoff.

Leider hatte sie keine dieser Familienerbstücke aufbewahrt, aber dann bekam sie von ihrer Tochter an einem Muttertag eine besondere Schürze geschenkt. Wenn sie diese Schürze trägt, werden Erinnerungen an ihre Mutter und Großmutter lebendig, und sie fühlt sich, als könnte sie alles in der Küche bewältigen.

Schürzen haben viele Bedeutungen. Professionelle Köche und Teilnehmer in Kochshows tragen große, praktische Schürzen. Sie sind besonders beliebt an Thanksgiving, weil sie Erinnerungen wecken und den Fokus auf den Koch legen.

Es gibt eine ermächtigende Wirkung, wenn man mit einer Schürze kocht; es zeigt, dass man ein Essen zubereitet. EllynAnne Geisel, die sich als 'Schürzen-Archäologin' bezeichnet, vergleicht diese Stücke Stoff mit 'häuslicher Rüstung'.

Schürzen halten uns nicht zurück – sie führen uns zurück, schreibt sie in 'Das Schürzenbuch: Herstellung, Tragen und Teilen eines Stückes Stoff und Komfort'. Sie bemerkt auch, dass Schürzen von einer Vielzahl von Berufsleuten getragen werden, von Köchen und Bäckern bis hin zu Fischhändlern, Schweißern und Zimmerleuten.