여름 별미 찐 조개와 옥수수 요리

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여름에는 조개찜과 옥수수를 먹는 것이 아주 좋습니다. 맛은 신선하고 달콤하며 짭짤합니다. 마치 손으로 먹는 해산물 수프 같습니다.

이 요리법은 '밀크 스트리트 365' 책에서 가져왔습니다. 조개와 옥수수에 크림이나 요거트를 넣습니다. 조개에서 나오는 국물은 부드럽고 맛있습니다. 회향은 국물에 향긋한 향을 더합니다.

조리하기 전에 조개를 깨끗하게 씻어야 합니다. 깨지거나 손상된 조개는 버리세요. 껍질이 열려 있는 조개를 가볍게 두드려 보세요. 몇 초 안에 닫히지 않으면 버리세요.

신선한 옥수수를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 옥수수도 괜찮습니다. 옥수수를 살 때는 껍질이 초록색이고 수염이 부드러운 것을 고르세요.

이 요리는 크래커나 빵과 함께 드세요. 빵으로 국물을 찍어 먹으면 맛있습니다. 만드는 데 30분 걸립니다. 4인분입니다.

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여름에 어떤 음식을 먹는 것이 좋습니까?

여름에는 조개찜과 옥수수를 먹는 것이 아주 좋습니다.

조개를 어떻게 준비해야 합니까?

조리하기 전에 조개를 깨끗하게 씻어야 합니다.

이 요리는 얼마나 걸립니까?

만드는 데 30분 걸립니다.

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