Ricetta veloce e saporita di pollo saltato con Hoisin.

Le padelle saltate sono facili da cucinare, ma ottenere i sapori giusti può richiedere una lunga lista di aromi e condimenti. L'utilizzo di ingredienti ad alto impatto riduce i costi e i tempi, pur offrendo un grande sapore.

In questo caso, creiamo una padella saltata facile e saporita che si basa sulla salsa hoisin ricca di umami dolce-salato per guidare il sapore del piatto. La ricetta, tratta dal nostro libro 'Cook What You Have', che utilizza prodotti di dispensa per assemblare pasti serali facili, abbina petti di pollo teneri e peperoni croccanti con un misto di hoisin, salsa di soia, sherry e alcuni aromi comuni.

Prima, cuociamo i peperoni in un po' d'olio fino a che non si ammorbidiscono e cominciano a dorarsi. Aglio, zenzero e fiocchi di peperoncino vengono aggiunti e saltati fino a diventare fragranti, conferendo al piatto una base complessa e leggermente piccante.

La cottura è veloce, quindi assicurati che gli ingredienti siano preparati e pronti prima di accostarti ai fornelli. Servire con riso al vapore per una cena sostanziosa e piena che non lesina sul sapore.

Tempo totale: 25 minuti. Porzioni: da 4 a 6.