Himmlische Polenta mit gebratenen Pilzen

Dieses Rezept ist sehr einfach und lecker. Es ist gut für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Man kann es auch für Gäste machen oder zum Thanksgiving-Essen mitbringen.

Polenta kann man selbst machen, aber das dauert lange. Es ist einfacher, fertige Polenta zu kaufen. Die Polenta gibt es in Rollen im Kühlregal oder im Nudelregal zu finden.

Die Polenta wird in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten. Die Scheiben sollen braun und knusprig werden. Wichtig ist, die Scheiben nicht zu oft zu wenden. Jede Seite braucht etwa fünf bis sieben Minuten.

Man kann die Polenta auch im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Die Pilze werden mit Knoblauch und Thymian gebraten. Für die Pilze kann man Champignons oder andere Pilze nehmen.

Für das Gericht braucht man Polenta, Pilze, Butter, Öl, Knoblauch und Kräuter. Man kann das Gericht auch vegan zubereiten. Dafür ersetzt man die Butter durch Olivenöl und achtet auf vegane Polenta.