Förvandlar okra till goda friterade bollar

Okra är en speciell grönsak som många har starka åsikter om. Dess klibbiga frön är ofta det som gör att folk inte gillar den.

Jag vill nu gärna laga mat med okra och visa dess goda sidor. Jag respekterar okra mycket, precis som alla andra grönsaker i köket.

Detta recept använder okrans klibbighet på ett mycket bra sätt. Dessa friterade kakor är goda och har en fin smak med majs.

Välj stora okrakapslar och använd bara den tjocka mitten av dem. Ät fritterna varma med stuvade tomater eller kalla med hummus.

Stek smeten i varm olja tills kakorna blir fint gyllenbruna på båda sidor. Låt dem rinna av på papper och salta dem genast.