Conservando la cosecha: métodos fáciles para disfrutar de tu abundancia cultivada en casa.
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Si tienes suerte, tendrás mucha comida de tu jardín al final de la temporada. Para no desperdiciarla, puedes conservarla de forma segura.
Mucha gente cocina frutas, verduras y salsas para guardarlas. Yo prefiero congelar y secar hierbas y productos para que duren más tiempo.
Un año, intenté hacer salsa de tomate con mi familia y fue un desastre. Quemamos la salsa y casi me echan de la cocina.
Ahora, hiervo los tomates, los pelo, los corto y los cocino durante 30 minutos. Luego, congelo la salsa en bolsas o frascos.
También congelo los tomates enteros después de lavarlos y secarlos. Para usarlos, solo tengo que pelarlos y agregarlos a mis recetas.
Questions
¿Qué puedes hacer con la comida de tu jardín?
Puedes conservarla de forma segura.
¿Qué prefieres hacer con las hierbas y productos?
Prefiero congelar y secar hierbas y productos.
¿Qué pasó cuando intentaste hacer salsa de tomate?
Quemamos la salsa y casi me echan de la cocina.
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