人工から天然の食品着色料へのカラフルな移行.

アメリカで、食べ物から人工的な色をなくすことが大切になっています。アビー・タンポウさんは、研究所で色の研究をしています。 彼女は、自然な材料で、きれいな赤い色を作ろうとしています。

タンポウさんは、センシエント・テクノロジーズという会社で働いています。この会社は、いろいろな色を作る会社です。 多くのアメリカの会社が、食べ物の色を変えようとしています。センシエントは、それを手伝っています。

アメリカの政府は、2026年までに石油から作った色をなくしたいと考えています。ロバート・ケネディさんは、これらの色が子供の健康に悪いと言っています。 ソーシャルメディアでも、食べ物から人工的な色をなくしてほしいという声が多くなっています。

食べ物の色を自然なものに変えるのは、簡単ではありません。モニカ・ジュスティさんは、自然な色の材料が足りなくなるかもしれないと言っています。 色を変えるには時間がかかります。会社は、自然な色の材料をもっと作る必要があります。

自然な色は、人工的な色よりも作るのが難しいです。色があまり変わらないし、熱や光で変わってしまうこともあります。 ポール・マニングさんは、自然な色を作るのはとても複雑だと言っています。会社は、安全で良い色を作るために頑張っています。