El Sabor de las Cosas: Un Festín Cinematográfico para los Sentidos.

La comida y las películas tienen una relación tan entrelazada como los espaguetis de 'La dama y el vagabundo'. Sin embargo, las películas que se sumergen completamente en la preparación y el consumo de alimentos son una delicia más rara. Películas como 'Tampopo', 'El festín de Babette' y 'Comer, beber, amar', son buffets para los ojos que se deleitan en el arte culinario.

'El Sabor de las Cosas', dirigida por Trần Anh Hùng y protagonizada por Juliette Binoche y Benoît Magimel, es una fiesta cinematográfica que comienza con una escena de 40 minutos en una cocina del siglo XIX. La preparación meticulosa de una comida se convierte en una sinfonía visual y sonora, a pesar de la ausencia de música. El director Trần Anh Hùng describe una escena de cocina con movimiento y arte culinario, inspirada en su amor por el cine y las enseñanzas culinarias de su madre.

'El Sabor de las Cosas' no es solo una película sobre cocina; es una historia de amor y apreciación del arte culinario. Inspirada por la novela clásica 'La Epopeya de un Epicúreo' de Marcel Rouff, relata una historia de amor en la vida posterior de los protagonistas. Aunque muchas películas sobre comida se centran en la estética, Trần Anh Hùng busca capturar la esencia de la cocina y el arte detrás de ella.

Trần Anh Hùng critica lo que él ve como una disminución en la calidad y expresividad del cine moderno, argumentando que muchas películas actuales carecen de profundidad y satisfacción. El director prefiere un enfoque más sensorial y detallado, buscando llenar al espectador con sus imágenes. Francia eligió 'El Sabor de las Cosas' para representar al país en los Óscars, optando por ella sobre otras películas celebradas, lo que demuestra el reconocimiento de su calidad y dirección.

A diferencia de otras películas culinarias que pueden embellecer la comida, 'El Sabor de las Cosas' presenta platos reales preparados sin realces artificiales. El chef francés Pierre Gagnaire diseñó los platos que se cocinaron en la localización por Michel Nave, asegurando que cast y equipo comieran bien y sin desperdicios. Trần Anh Hùng encuentra valor en la anticipación del hambre, considerando que esperar para comer hace que la comida sea más deliciosa. Esta filosofía se refleja en su enfoque para contar historias en el cine.