Дилема з яйцями: як зростання цін впливає на меню сніданків у Америці.

У Сполучених Штатах ресторани мають дилему з яйцями. Ціни на яйця дуже високі, але ресторани не можуть перестати готувати омлети та яєчню, бо люди їх дуже люблять.

Сніданки в американських ресторанах зараз дуже популярні. Багато ресторанів, таких як First Watch та Eggs Up Grill, відкривають нові заклади та розширюють меню сніданків.

Навіть мережі швидкого харчування, такі як Starbucks та Wendy’s, додають більше страв з яєць до своїх сніданків. Згідно з даними сайту Yelp, минулого року в США відкрилося набагато більше ресторанів, що пропонують сніданки та бранчі.

Зазвичай фермери могли б забезпечити достатню кількість яєць. Але зараз поширюється пташиний грип, через що багато курей доводиться знищувати, а ціни на яйця зростають.

Ресторани страждають від високих цін на яйця, але намагаються знайти рішення. Деякі додають до вартості страв з яєць додаткову плату, інші шукають замінники яєць або збільшують порції інших інгредієнтів.